Queste sardine sono lavorate ad Anzio, porto storico del Lazio, secondo un metodo artigianale che non è cambiato negli anni. Vengono selezionate a mano, pulite con cura, cotte al vapore e infine conservate in olio vegetale o pomodoro senza l’aggiunta di conservanti. Il risultato è un prodotto dal sapore pieno e dalla consistenza carnosa.

Il marchio Pollastrini è uno degli ultimi a mantenere viva la tradizione della lavorazione del pesce azzurro in Italia. Ogni latta è una piccola testimonianza di artigianato, storia e cultura gastronomica mediterranea.